检测项目

维生素含量分析：

• 硫胺素定量：含量≥0.5mg/g（参照AOAC942.23）
• 核黄素定量：含量≥0.8mg/g（检测偏差±0.02mg）
• 维生素B12检测：含量≥0.1μg/g

• 酵母活细胞计数：活菌数≥10^9CFU/mL
• 杂质微生物筛查：沙门氏菌零检出（参照ISO6579）
• 霉菌污染检测：总量≤10CFU/g

• 溶剂残留检测：乙醇残留≤0.1%
• 重金属含量测定：铅≤0.5ppm（参照GB5009.12）
• 蛋白质杂质：总蛋白残留≤1.0wt%

• 加速老化试验：维生素损失率≤5%（40°C/75%RH）
• 热稳定性分析：降解温度≥100°C
• 光照稳定性：紫外暴露下含量保留≥90%

• 颗粒度分布：D50值10-50μm（参照ISO13320）
• 水分含量测定：水分≤5.0wt%
• 溶解速率：完全溶解时间≤30秒

• 维生素生物活性：活性保留率≥95%
• 酶联免疫分析：特定受体结合率≥80%
• 细胞培养验证：增殖率偏差±5%

• 糖类残留测定：葡萄糖≤0.2wt%
• 氨基酸分析：必需氨基酸含量偏差±0.5%
• 矿物质检测：铁离子≤10ppm

• pH值控制：范围6.5-7.0
• 溶氧量监测：DO≥30%饱和度
• 代谢产物分析：乳酸≤0.1g/L

• 密封性检测：泄漏率≤0.01mL/min
• 透氧性评价：O2透过量≤0.1cc/m²/day
• 光照防护：UV阻隔率≥99%

• 温湿度循环：-20°C至60°C无析出
• 酸碱耐受性：pH2-10下稳定性≥95%
• 振荡耐久试验：振幅5mm下无分层

检测范围

1.酵母菌发酵液：涵盖初始培养至发酵中期产物，重点检测维生素中间体浓度及微生物污染水平

2.维生素粗提取物：涉及离心分离后浓缩液，侧重纯度分析和溶剂残留控制

3.纯化维生素粉末：干燥后成品，核心检测项目为含量均一性和物理稳定性

4.发酵培养基原料：如糖源和氮源，重点关注营养物残留及重金属限量

5.包装材料：包括瓶装和袋装容器，检测重点为密封性和透光防护性能

6.生产过程废水：处理前后样品，侧重环境污染物如COD和BOD测定

7.添加剂预混料：维生素与其他成分混合物，关键检测项目为相容性与活性保留

8.储存样本：长期库存产品，着重加速老化测试和降解产物分析

9.微生物种子库：原始酵母菌株，检测重点为遗传稳定性与活菌率

10.终端消费品：如营养补充剂，核心检测维生素生物利用度与安全性指标

检测方法

国际标准：

• AOAC942.23硫胺素高效液相色谱分析法（灵敏度0.001μg/g）
• ISO6579:2017食品微生物沙门氏菌检测方法（培养温度37°C）
• USP<1225>药品验证规程（涵盖稳定性测试参数）
• ICHQ2(R1)分析方法验证指南（强调精度±0.05%）

• GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
• GB/T21187-2007微生物活细胞计数标准（平板计数法）
• GB4789.3-2016大肠菌群检测（MPN法）
• GB/T27404-2008实验室质量控制规范（涵盖设备校准）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.001μg/g，流速0.1-5mL/min）

2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，精度±0.5nm）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（铅检出限0.1ppb，火焰法）

4.微生物培养箱：MemmertIN260（温度范围0-60°C，湿度控制±1%）

5.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，精度±0.5%）

6.电子天平：MettlerToledoXS205（量程0-220g，精度0.01mg）

7.恒温恒湿箱：ESPECPL-3KPH（温度-40°C至150°C，湿度10-98%）

8.离心机：Eppendorf5804R（转速100-15000rpm，容量4×100mL）

9.pH计：METTLERTOLEDOFE28（测量范围0-14，精度±0.01）

10.溶解速率测试仪：DistekDissolution7100（桨速50-150rpm，温度控制±0.5°C）

11.密封性测试仪：LabthinkMFY-01（压力范围0-0.6MPa，泄漏检测精度0.01mL）

12.振荡器：IKAKS4000i（振幅1-50mm，频率50-500rpm）

13.酶标仪：BioTekSynergyH1（波长范围200-999nm，孔板容量96孔）

14.气体色谱仪：ThermoScientificTRACE1300（检测限0.01ppm，载气纯度99.999%）

15.显微镜：OlympusBX53（放大倍数40-1000×，图像分辨率5MP）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。